Чавича риба тушка

Лосось риба чавича без голови потрошений

Найбільший із тихоокеанських лососів, середній розмір ходової чавичі 90 см. У камчатських водах була виловлена найбільша риба завдовжки 247 см і масою 61.2 кг. Назва походить від її ітельменського найменування човуїча. Американці називають чавичу Chinook salmon або королівський лосось. 

Гурмани стверджують, що лосось, який виріс у диких умовах (на волі), вирізняється більш насиченим смаком, ніж лосось із ферми. Приготувати чавичу можна засоливши, засушивши, використовуючи духовку, додати в салати, зварити безліч супів або подати у вигляді нарізки.

• Розмір 2-3 кг.
• Вилов виробництво Америка Аляска 2023 рік