Муксун риба холодного копчення патрана

Риба наТУРАЛЬній, холодній, скриньці потрошеній.

Тушки важать 1+ кілограм.

Упаковка вакуумний пакет.

Виловлення Далекого Сходу 2021 рік.

Муксун- прісноводна риба з роду сигів підмережі сигові родина лососі. Довжина — 0,75 м, весом до 8 Важкі кілограми, були випадки, коли борсуна важила 13 кілограмів.

Зустріч у Приморському Краї Річки, які впадають у річку Усурі у верхньому протязі, в річках Сибір, опрісновані затоками. Найбільш багаточисленний в Обь-Іртшському басейні, де виловлю перевищував 1,5 тыс. тонн. Також дуже поширений у річках та озерах Північної Америки (США та Канада), що називається whitefish сиг.

Раціон складається з молюсків і придонних ракоподібних. Нереститься восени, в жовтні — листопаді. Навесні мальки стікають з нерестищ у низовині річок.

Муксун вважається цінним промисловою рибою, делікатесом. М’ясо борсуна дуже ніжне і жирне, майже без міжконфесійних кісток. Особливо гарний борсун у малосольному вигляді. Свіжого борсуна потрібно лише присипати сіллю на годину, півтора. Це також один з видів, які використовуються для стругани.

Півголосно засвоюється організмом - на 98%. Для порівняння корисна і популярна яловичина людський організм може засвоїти лише 88%. Високої вмісту білків та амінокислот. Саме через це риба користується великою популярністю серед прихильників здорового способу життя і спортсменів, які хочуть наростити м'язову масу. Поліненасичені жирні кислоти, включаючи Омега-3. Ці компоненти позитивно впливають на ліпідний склад крові, знижуючи рівень холестерину й знижуючи ризик виникнення атеросклерозу. Вітамін групи В, необхідні для повноцінного функціонування нервової системи. Вітамін А та Е — сильні антиоксиданти, які нормалізують обмінні процеси в організмі, — позитивно впливають на стан шкіри та волосся. Вітамін D. Він не тільки контролює кальцій обмін, але й позитивно впливає на стан імунної системи. Мікроелементи: калій, магній, фосфор, фтор, залізо, сірка, цинк. Регулярне споживання рибок допомагає поповнювати потребу в мінеральних речовинах.

Іншою особливістю гурманів є низька калорійність. У середньому 100 грамів борсуну містить 88 ккалів.